分类 | 名称 | 起源 | 特色 | 制作工艺 | 食用地点 | 价格 |
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蓟州区美食 | 一品烧饼 | 天津蓟州邦均镇传统特色小吃 | 配方讲究,烧制精细,外形扁圆,色泽麦黄,外粘芝麻,油炸后层次均匀,味道纯正,香甜可口,脆而不硬,酥而不绵,口感细腻,饼馅清香,外皮酥脆,内里软糯 | - | 街边小店 | - |
子火烧 | 原名“子饽饽”,清朝盛行,源于天津蓟州邦均镇 | 形状像算盘子,选用精制面粉、小磨香油,拌有芝麻、花椒盐为馅料,外皮酥脆,内里软糯 | 选用精制面粉、小磨香油,拌有芝麻、花椒盐为馅料制作 | 街边小店 | - | |
炸花椒芽 | 山区农家特色菜品 | 保留了花椒叶独特、鲜美的味道,香脆可口 | 农户或游人采摘新鲜花椒叶芽,裹淀粉、盐,下锅炸至嫩黄色 | 农家乐 | - | |
溜搁着 | - | 微黄带绿的面皮,像炒牛河一样用油炒过,似有勾芡,软软铺在盘上,吃起来像油面片,很滑,有咬劲,有豆香,既有烙饼后的香味又有油炒后的入味 | 用绿豆面先摊成薄饼,再用油炒加肉汤勾芡而成 | 农家乐 | - | |
蓟州八大碗 | 由满汉全席演化而来 | 由八道不同的菜组成,每一道菜都能让人感受到家的味道 | - | - | - | |
刘氏元宵 | 制作工艺起源于清朝末年,曾被奉为宫廷贡品 | 皮薄馅儿大 | - | - | - | |
金桶千层饼 | 乾隆年间,乾隆皇帝特赐名 | 形似小圆筒,内有数层,层层相分,外黄里暄,酥软油润 | - | - | - | |
兴泰德烧锅白酒 | 清朝同治年间,距今百余年,曾是十大御用白酒之一 | - | 延用传统酿造工艺 | - | - | |
咯吱盒 | - | 以大豆为关键原材料,白面粉、鲶面为辅材,口感酥脆,美味可口 | 将大豆磨成浆状,放进姜黄、白面粉、鲶面混合成糊状,放到大铁锅中摊成块状,放进锅中炸透 | - | - | |
豆腐乳 | - | 以霉菌为关键菌苗的黄豆发酵食品,含有与豆腐相仿成分,可健脾开胃助消化,有丰富的维生素B、植物蛋白、钙、磷等矿物 | - | - | - | |
蓟州区小吃店 | 傻四小吃(鼓楼广场店) | - | 当地学生党爱,物美价廉,量还大 | - | 店内 | 人均15 - 20元 |
桑梓豆片早点 | 蓟州老城区热门早点店 | 4:30开门,以当地人为主,有豆皮卷油饼、朝鲜面等特色早点 | - | 店内 | - | |
邢老头羊汤 | 离独乐寺步行200米,从老爸一代传承给儿子 | 羊肉、羊杂按斤卖 | - | 店内 | - | |
邦均羊汤 | 天津市蓟州区邦均镇西南道村 | 色泽金黄透亮,香气四溢,鲜香热辣,暖身更暖心 | 在直径3.3米大锅中制作,厨师熟练处理羊肚、羊肝、羊肠等食材 | 邦均镇大集 | - | |
活鱼馆(宜兴埠店) | 北辰区津围路宜兴埠翠萍园底商11号 | 提供鱼料理 | - | 店内 | - | |
天津眼科医院 | 天津市眼科医院 | 1924年创建,前身为中国华洋防盲会,历经多次改名,是集眼科医疗、教学、科研、社区服务、防盲治盲为一体的三级甲等专科医院,为南开大学附属眼科医院、天津医科大学眼科临床学院 | 有14个临床科室,4个医技科室,建设有天津市眼科研究所、天津市眼库、天津市防盲办公室和天津市青少年近视防控中心。医院建筑面积4万余平方米,开放床位245张,医院职工600余人,其中高级职称100余人,设20个亚专科 | - | 医院内 | - |
备注:
1. 傻四小吃店内的牛肉面10元一碗,青椒肉丝炒饭、鱼香肉丝炒饭量大,两人吃一份足够,口味偏咸,麻酱碗砣是糕状冷食,土家葱香饼是招牌。
2. 桑梓豆片早点的豆皮卷油饼和朝鲜面是特色早点,其中朝鲜面是温热的。
3. 天津市眼科医院首任院长为田大文,现任院长为王雁。2021年10月19日,南开大学与眼科医院合作共建的南开大学眼科学研究院揭牌成立。赵堪兴教授在中国率先组织了以人群为基础的大样本儿童斜视弱视与视力发育的流行病学调查研究,明确了中国儿童视力发育与年龄的关系,其主持完成的《弱视诊断专家共识》研究成果被评选为中国眼科近五年(2009 - 2013)十大研究进展之一。
专业术语解释:
1. 亚专科:是在专科的基础上进一步细分的专业领域,能更深入地研究和治疗某一类特定的疾病或问题。在眼科医院中,设20个亚专科意味着医院在眼科的各个细分领域都有专业的医疗团队和技术支持,能够为患者提供更精准、更专业的诊疗服务。
2. 防盲治盲:是指通过一系列的措施和手段,预防失明的发生,以及对已经失明或视力严重受损的患者进行治疗和康复,以提高他们的生活质量和视觉功能。天津市眼科医院建设有天津市防盲办公室,表明其在防盲治盲方面承担着重要的社会责任和专业任务。
3. 流行病学调查研究:是研究疾病在人群中的分布、发生、发展规律以及影响因素的一种研究方法。通过对大样本儿童斜视弱视与视力发育进行流行病学调查研究,可以了解这些疾病在儿童群体中的发生情况、危险因素等,为制定预防和治疗策略提供科学依据。